T:mi TalkaMat on Sirpa Talkan ruokaan erikoistunut yritys. Yrityksen erityisosaamisalaa ovat kakut ja gluteeniton ruokavalio. Jo vuodesta 2001 toiminut yritys järjestää myös koulutusta ja tapahtumia. Yrityksen toimipaikka on Helsinki.

Yrityksen perustaja Sirpa Talka kirjoittaa lehtiin ruokajuttuja sekä työstää keittokirjoja.

Sirpa Talka on Ravitsemusterapeuttien Yhdistyksen kannattajajäsen. Hän on tehnyt pro gradu –työnsä ravitsemustieteen laitokselle. Opintojen ja työkokemuksen myötä hänellä on laaja elintarvikkeiden tuntemus, valmius elintarvike- ja ravitsemustiedon opetustehtäviin sekä elintarviketalojen viestintään.

T:mi TalkaMat keskittää hyväntekeväisyystyön UNISEF Maailmanapuun. Vuonna 2007 yritys on kustantanut kyläkaivon Afrikkaan.