Cake Away

CAKE AWAY on free lancer ruokatoimittaja Sirpa Talkan kotisivusto, joka kertoo kaiken kakuista. 

Kakku-uutiset

Kakkujen maailmassa tapahtuu koko ajan. Lue lisää kakkuihin liittyvistä tapahtumista täällä .

 

Jää koukkuun

Markkinoille tulee jatkuvasti uusia hyviä tuotteita, joihin jäädä koukkuun!

Listalle päässeet uutuudet löydät täältä! 

tee_kakku.jpg


 

 

 

 

 

 

Tilaa lahjaksi näyttävä Tee hyvä kakku –kirja.
 Viimeisiä kappaleita viedään nyt. Hinta suoraan kirjailijalta postikuluineen 27,80,-.
Mailaa tilaus osoitteeseen Tämä sähköpostiosoite on suojattu roskapostia vastaan, aseta javascripttuki päälle nähdäksesi osoitteen.

 perheen_ruokavuosi.jpg






Kostutus

kuva_114.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sopiva kostutus ja runsaat täytteet takaavat onnistuneen lopputuloksen. Kakku voidaan kostuttaa vaniljasokerilla makeutetulla maidolla, laimealla, sokeroidulla sitruunamehulla, sitruunalimonadilla, sitruunakivennäisvedellä, siiderillä tai hedelmäsäilyketölkin liemellä. Likööri antaa kostutusliemelle juhlavan säväyksen. Suklaakakun kostutukseen sopii laimennettu rommi tai konjakki. Vaaleammille kakuille sopii laimennettu punssi. Kostutuslientä käytetään keskimäärin neljännesdesilitra kakkupohjaan käytettyä kananmunaa kohti eli neljän munan kakkua kostutetaan noin desilitralla nestettä. Jos marjoilla tai hillolla täytetty kakku saa vetäytyä rauhassa jääkaapissa yön yli, kostutetaan sitä vähemmän. Gluteenittomat kakut, kuten yksinomaan gluteenitonta jauhoseosta, perunajauhoa tai mantelijauhetta jauhoina sisältävät kakut, kannattaa kostuttaa niukasti. Hyvin tiiviit, murotaikinatyyppiset ja erikoisvehnäjauhosta leivotut kakut saattavat sietää jopa puoli desilitraa kostutuslientä taikinaan käytettyä kananmunaa kohti. Nosta kakkulevy tarjoilualustalle. Tämä työjärjestys on tärkeä, sillä ennen nostoa kostutetun kakkulevyn siirtäminen on vähintäänkin haasteellista! Levitä kostutusliemi pullasudilla tai valele sitä kakkulevylle ruokalusikalla.

 

 
[ Takaisin ]