| Porkkanasämpylät |
noin 22 kpl
50 g hiivaa 1 1/3 rkl sokeria 2 ½ tl suolaa 800 g vehnäjauhoja 100 g kauraista sämpyläjauhoa 15 g margariinia 100 g porkkanaraastetta Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen tai vesi-maitoseokseen. Lisää muut aineet paitsi porkkanaraaste. Vaivaa taikina hyvin, niin että se alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää porkkanaraaste viimeisenä. Peitä tuorekelmulla ja anna kohota 15 minuuttia. Muotoile taikina sämpylöiksi leivinpaperilla päällystetyille uunipelleille. Jos käytät vaakaa, yhden sämpylän paino raakana on noin 75 g. Anna sämpylöiden kohota liinan alla 15 minuuttia. Paista 220 asteessa noin 12 minuuttia. Vinkki! Voit paistaa sämpylät matalammassa lämmössä ja jättää ne vaaleiksi. Pakasta sämpylät, sulata ja paista hetki uunissa, jotta saat niistä tuoreen oloiset. |