| Gluteenittomat ohjeet |
|
Keliaakikolle leivottaessa taikina käyttäytyy eri tavalla kuin tavalliset taikinat, sillä sallituista jauhoista puuttuu sitkoproteiini eli gluteiini. Lue lisätietoja ja leivontavinkkejä gluteenittomaan leivontaan täällä. Lataa lisää reseptejä Schär-tuotteista! Leivontaideoita -lehtinen (PDF-tiedosto) Pastareseptit-lehtinen (PDF-tiedosto)  Gluteeniton mansikkakakku syntyy hasselpähkinämarenkipohjan avulla.  Kun tarivtset gluteenitonta tarjottavaa nopeasti, ratkaisu on teeleipä!  Luontaisesti gluteenittomat mokkapalat ovat meheviä ja herkullisia.  Saksalaistyylinen, gluteeniton rommi-kirsikkakakku on oiva syys- ja talvitarjottava.  Gluteeniton quich on maukas iltapala salaatin kera.
Aprikoosileipä Teff Fibra -jauhoista
Sitruunakeksit Teff-jauhoista
Kylmäsavyporo-juustotorttuTeff-jauhoista
Keliaakikon ruokavaloista puuttuu usein kuitu. Manteli-aprikoosikakussa kermahuipulla on sitäkin.
Aprikoosineliöt on näppärä tarjottava pihatalkoissa tai piknicillä.
Maidottomat omenaleivokset ovat myös gluteenittomia.
Lue gluteenittomia pastaohjietä pdf-tiedostosta suomeksi ja ruotsiksi täältä |
