Kakku kannattaa koota hedelmistä erityisesti talvisaikaan, kun kotimaisia tuoreita marjoja ei ole saatavilla. Hedelmistä erityisen hyvin kakkuihin sopivat sitruunat. 

Omena, luumut, päärynät sun muut hedelmät mehevöittävät Amerikkalaisen pain  eli amerikkalaisen, kannellisen omenapiirakan.

Unikkokakku päällystetään raikkaalla sitruunakreemillä.

Sitruuna raikastaa suklaisen kakun. Sitruunainen suklaarulla on nopea pyöräyttää. Sitä on vain vaikea säilyttää, vaikka sen minkä kuvun alle piiloon pistäisi.

Joskus kakku vain haluaa painua keskeltä kuten kuvan kakku. TUsean harmittavankin tapahtuman voi kääntää voitoksi, siitä olkoon osoituksena tämä näyttävä manteli-aprikoosikakku kermahuipulla!

Aprikoosineliöt ovat kuitupitoisia ja maukkaaita.

Keveässä päärynätortussa on jotakin hyvin ranskalasita: kauniit, suuret hedelmänpuolikkaat, mantelimassaa sekä mantelilastuja.

Luumuista voit paistaa pikaisen luumupiiraan .