Kakku kannattaa koota hedelmistä erityisesti talvisaikaan, kun kotimaisia tuoreita marjoja ei ole saatavilla. Hedelmistä erityisen hyvin kakkuihin sopivat sitruunat.

Sitruuna raikastaa suklaisen kakun. Sitruunainen suklaarulla on nopea pyöräyttää. Sitä on vain vaikea säilyttää, vaikka sen minkä kuvun alle piiloon pistäisi.

Joskus kakku vain haluaa painua keskeltä kuten kuvan kakku. TUsean harmittavankin tapahtuman voi kääntää voitoksi, siitä olkoon osoituksena tämä näyttävä manteli-aprikoosikakku kermahuipulla!

Aprikoosineliöt ovat kuitupitoisia ja maukkaaita.

Keveässä päärynätortussa on jotakin hyvin ranskalasita: kauniit, suuret hedelmänpuolikkaat, mantelimassaa sekä mantelilastuja.