Sokerikuorrutteen tai marsipaanin voi kaulita kakun pinnalle. Se antaa hyvän pohjan korsisteiden ja värien käytölle. PIntaan voi muotoilla, maalata tai pursottaa kuvioita. Kuorrutteesta voi leikata paloja pois ja vaihtaa tilalle toista väriä. Hauskaa ja luovaa! Eikä lainkaan vaikeaa.

Tuttu sacherkakku voi näyttää vaihteeksi tällaiselta, kun se peitellään valkoisella sokerikuorrutteella.

Punainen kukkakakku säilyy hyvin ja on siksi oiva vaihtoehto maalla vietettävien häiden juhlakakuksi. Taikina on tiivis. Mausteena käytetään sopivasti sitä sun tätä, jotta maku on miellyttävä mutta mistään mausteesta ei saa kiinni.